الاكل الممنوع لمرضى الكوليسترول، يعد الكوليسترول عبارة عن مادة شمعية والتي ينتجها الكبد، ونحصل عليها من خلال تناول المنتجات الحيوانية وتناول أطعمة الألبان والبيض، لكن عند أخذ كميات كبرى من الدهون المشبعة وأيضًا الدهون المتحولة وكذلك السكريات مما يزيد من مستويات الكوليسترول، وفي ذلك المقال، سوف نتعرف على الاكل الممنوع لمرضى الكوليسترول.

الاكل الممنوع لمرضى الكوليسترول

يمكن لبعض التغييرات في النظام الغذائي أن  تخفض من الكوليسترول كما يحسن ذلك من صحة القلب، وأهم طريقة للتخلص من ارتفاع الكوليسترول هو خفض الدهون المشبعة، بالإضافة إلى التخلص من تلك الدهون غير المشبعة أو الدهون المتحولة، حيث توجد الدهون المشبعة في الكثير من المنتجات الغذائية مثل اللحوم الحمراء وفي البعض من منتجات الألبان، ولكن الدهون من النوع غير المشبعة، عليكِ التخلص منها نهائيًا، وهي تتضمن الزيوت النباتية وخاصةً المهدرجة والتي تدخل في معظم المنتجات الغذائية مثل السمن الصناعي وفي الكعك والبسكويت ومنتجات أخرى تستخدمينها بشكل يومي، وعليك أيضًا التقليل من الاستهلاك اليومي للسكر، سواء كان الأبيض أو بصوره الأخرى له مثل الفركتوز وكذلك شراب الذرة، وتوجد تلك المكونات في معظم المعلبات.

نصائح لمرضى الكوليسترول

هناك عدة نصائح يمكن أن تفيد مرضى الكوليسترول في حال اتباعها، وفيما يلي بعضها:

  • عليكِ الأكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مثل الخضروات والفواكه، وأيضًا الحبوب الكاملة بالإضافة إلى المكسرات وخاصةً غير المملحة.
  • ابتعدي عن استعمال الدهون المهدرجة عند تحضير الأطعمة، ثم اختاري تلك الأنواع الصحية من أنواع الزيوت النباتية، على سبيل المثال زيت السمسم وكذلك زيت الزيتون.
  • لا تتناولي الأطعمة الجاهزة، لأنها تشتمل على نسب مرتفعة من الدهون، على سبيل المثال: المعجنات والفطائر وكذلك البيتزا والبرجر.
  • ابتعدي عن تناول الأطعمة السريعة الدسمة منها والمالحة والسكرية، مثل: أكلة رقائق البطاطس وأيضًا الكعك والبسكويت بالإضافة إلى الشوكولاتة والعصائر وكذلك المشروبات الغازية.
  • تناولي حوالي حصتين أو تناولي ثلاثة وجبات من الأسماك الدهنية بشكل أسبوعي، وبمقدار 150 جرامًا لكل وجبة، واحرصي دايمًا على أن تحضري الأسماك طازجة وليست تلك المجمدة.
  • اشربي الحليب ذات الدسم القليل أو الخالي من الدسم، وابتعدي كذلك عن منتجات الألبان وغيرها من المشروبات التي يضاف إليها الكالسيوم.

الكحول والكوليسترول

إن شرب الكحول قد يكون سببًا في زيادة الخطر من ارتفاع مستوى الكوليسترول بالدم، ويمكن كذلك أن يسبب ذلك عدم الانتظام لنبض القلب بالشكل الطبيعي بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم، أضف إلى ذلك أضرار بعضلة القلب والعديد غيرها من الأمراض، مثل السكتة الدماغية وحدوث مشكلات في الكبد ووصولاً إلى مرض السرطان، وأيضًا السعرات الحرارية المرتفعة للكحول يمكن أن تؤدي إلى حدوث زيادة الوزن.

نسبة الكولسترول الضار

من الجدير بالذكر أنه إذا كان مستوى الكوليسترول الضار هو 2.6 مليمول/لتر (100 ملغرام/ديسيلتر)، ​ فيكون المستوى شبه مثالي أو يكون أعلى قليلًا لو كانت النسبة تتراوح ما بين 2.6-3.3 مليمول/لتر (100-129 ملغرام/ديسيلتر)، وتكون النسبة في الحد الأعلى للمستوى العادي إذا كانت ما بين​ 3.4-4.1 مليمول/لتر​ (130-159 ملغرام/ديسيلتر).​​​

متى يصبح الكوليسترول خطراً

يمكن أن يكون الكوليسترول خطرًا في بعض الأحيان وذلك عندما يرتفع عن الحد الطبيعي، وتكون النسبة عند المستوى الأعلى على المستوى الطبيعي في حال تراوحت ما بين​ 3.4-4.1 مليمول/لتر​ (130-159 ملغرام/ديسيلتر)، ويرتفع مستوى الكوليسترول الضار إذا كانت النسبة تتراوح ما بين النسبة بين​ 4.14-4.9 مليمول/لتر​ (160-189 ملغرام/ديسيلتر)، وفي حال كان مُستوى الكوليسترول مرتفعًا كانت النسبة تتراوح ما بين 4.92 مليمول/لتر​ (190 ملغرام/ديسيلتر)أو تكون أعلى من ذلك.

هل ارتفاع الكوليسترول يسبب ألم في العظام

يمكن أن يعمل تراكم الكوليسترول على حدوث انسداد في التجويف الخاص بالأوعية الدموية التي تتواجد في الأطراف، يحدث هذا التراكم وتجدر الإشارة أن هذا التراكم يحدث بشكل تدريجي، ويمكن الاحساس بألم غير قابل للتحمل (للوهلة الأولى) في منطقة الذراعين وفي الساقين لوقت طويل.

فيديو الاكل الممنوع لمرضى الكوليسترول